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主題: 【美食分享】米粉蒸排骨:排骨香而不膩,酥爛脫骨,口感一 級棒

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樓主回復
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  • 發表于:2020/3/11 15:51:51
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排骨這樣做,香而不膩,入口柔軟,吃一次上癮。
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米粉蒸排骨

圖文 | 夢桃緣


排骨500克
蒸肉米粉100克
白腐乳1小塊
料酒1勺
老抽1小勺
大蒜5粒

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1. 主材料排骨一斤。(廚房開的是紅色燈罩,拍出來的排骨是紅色的)。
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2. 將排骨洗凈剁成小塊。
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3. 準備好蒸肉米粉和大蒜。
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4. 一小塊的白腐乳。
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5. 將排骨加入一勺料酒,和一小勺老抽上色。
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6. 放入剁碎的大蒜。
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7. 再加入一小塊的腐乳和蒸肉米粉。
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8. 用手抓均混合拌透。
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9. 上鍋入適量水燒開,放入拌好的排骨。
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10. 蓋上鍋蓋,用大火隔水蒸50分鐘左右至米粉熟透。
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11. 成品出鍋。

小竅門:

由于米粉是帶咸味的,不需要另加鹽。

 ● 

~~ By 夢桃緣 ~~

來源:美食天下
文章版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除
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